黒豆の煮汁プリン
洒々落々 @cook_40064161
黒豆の煮汁黒豆プリン
このレシピの生い立ち
煮汁に砂糖と塩のいいのを使ったら、もったいなく捨てられなかったので、固めてみました！
※写真は生クリームが流す前です！
黒豆の煮汁プリン
黒豆の煮汁黒豆プリン
このレシピの生い立ち
煮汁に砂糖と塩のいいのを使ったら、もったいなく捨てられなかったので、固めてみました！
※写真は生クリームが流す前です！
作り方
- 1
黒豆を煮た後の煮汁と牛乳を鍋に入れて、沸騰直前に温める。ふわっと湯気がでるくらいでもOK
- 2
水にふやかしておいた粉ゼラチンを入れて、①に入れて、溶かす
- 3
溶けたらカップに流し、あら熱が取れたら冷蔵庫に冷やす
- 4
固まったら黒豆を飾りで乗せてから、ゆっくりと脇から生クリームを流す。
スプーンに生クリームを移してから入れると入れやすい - 5
割れないぞ～ダッチオーブンで黒豆ID19556170
- 6
金時豆の煮汁もOK！
甘さをみて、金時豆の煮汁100+牛乳200でも
先に生クリームを入れるとこんな事に(T-T) - 7
先に生クリームを入れるとこんな事に(T-T)豆が沈む。。生クリームが多すぎて甘さが控えめなので、更に控えめになりビミョー
-
- 8
金時豆ID
作り方は黒豆のやり方でも！
コツ・ポイント
カップに入れるならもう少し緩くて大丈夫です！
生クリームは砂糖などを入れて、ホイップしないで、そのまま流しただけです！
牛乳は豆乳でもOK
先に生クリームを入れてから豆を入れないこと！
必ず豆が先！豆が見える程度の生クリームが丁度よい
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