ほうれん草の根元で美味しいもう一品！冷奴
サチsachi♪ @cook_40053868
ほうれん草の根元は栄養がいっぱい！捨てずに簡単すぐできる見た目もよいもう一品にするご提案です♪
このレシピの生い立ち
いつもはお浸しで食べているものの、見た目があまり美しくないなぁと思い、ふと冷奴に乗せてみたら美味しく彩りも良くなったので、アイデアが役立てばと思いレシピにしました。
ほうれん草の根元で美味しいもう一品！冷奴
ほうれん草の根元は栄養がいっぱい！捨てずに簡単すぐできる見た目もよいもう一品にするご提案です♪
このレシピの生い立ち
いつもはお浸しで食べているものの、見た目があまり美しくないなぁと思い、ふと冷奴に乗せてみたら美味しく彩りも良くなったので、アイデアが役立てばと思いレシピにしました。
作り方
- 1
お浸し等用に茹でたほうれん草の根元をみじん切りにします。
- 2
豆腐に乗せて、ゴマ醤油をかけたら、彩りも良い栄養満点冷奴の出来上がり！
※鰹節と醤油にゴマ、牡蠣醤油等も合いますね！ -
コツ・ポイント
お浸し等用に湯がいたほうれん草をカットする時に、根元をあらみじん切りにしてしまうと、調理が楽です。赤色部分には、ポリフェノール(抗酸化作用)や、マンガン(骨の形成に必要)が含まれています
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