「漬け」のベストな調味料配合★
gereon @cook_40089302
味が濃くなりすぎない、ちょうどいい味付けの漬け。翌日もおいしいよ。
このレシピの生い立ち
づけが大好き(^^♪
補足；2015.07
湯はなくとも、調味料だけでもおいしいです。
でも、当日お刺身で食べて、翌日もあっさり食べたいなってときは、おすすめな配合です。
濃く漬かりすぎちゃわないようにという配合です。
「漬け」のベストな調味料配合★
味が濃くなりすぎない、ちょうどいい味付けの漬け。翌日もおいしいよ。
このレシピの生い立ち
づけが大好き(^^♪
補足；2015.07
湯はなくとも、調味料だけでもおいしいです。
でも、当日お刺身で食べて、翌日もあっさり食べたいなってときは、おすすめな配合です。
濃く漬かりすぎちゃわないようにという配合です。
作り方
- 1
刺身がちゃんと漬かるような器を用意し、その中に★印の調味料を全て合わせ、よく混ぜます。
- 2
刺身を１の容器に入れ、刺身に調味料をなじませ、出来上がり。
- 3
わさびや、きざみのりなんかを乗っけて食べて下さい。
コツ・ポイント
刺身が調味料にひたひたに浸かるくらいの器を選んだり、また、刺身の量の多い少ないによって調味料を同割で増減してください。
配合は、白だし：湯：醤油：みりん
１：２～３：２：２
です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20249866
