鶏とシメジのたまご雑炊
YUMI’sキッチン @cook_40256530
熱々の雑炊でからだが芯までポカポカ！胃にも優しい雑炊レシピ。
このレシピの生い立ち
夜遅い時間でも、からだに負担の少ないレシピをと思い作りました！これから寒くなる季節にもおすすめです(^^♪
鶏とシメジのたまご雑炊
熱々の雑炊でからだが芯までポカポカ！胃にも優しい雑炊レシピ。
このレシピの生い立ち
夜遅い時間でも、からだに負担の少ないレシピをと思い作りました！これから寒くなる季節にもおすすめです(^^♪
作り方
- 1
鳥胸肉は一口大に切り、下味を付けます（10分くらい）。
- 2
土鍋に水を加えて沸騰したら白だしを加えます（お玉3杯としましたが少しずつ加えてください）。
- 3
塩を適量入れて、味が整ったら鶏肉を加えます。
- 4
鶏肉のアクを取り除き、スープが透明になったらシメジを加えしんなりとしたら、炊いたご飯をいれます。
- 5
ご飯が馴染んだら、溶き卵を加えて蓋をして1分待ち、卵に火が通ったら刻みねぎを加えて完成！
コツ・ポイント
鶏肉は皮や脂を落とした方が、さっぱりとヘルシーです。できるだけ透明なスープにするために、しっかりとアクを取り除いてください。また、ご飯を入れると、薄味になりやすいので出汁は濃いめがおススメです。
毎日夜遅くまで、仕事を頑張っている彼のために、夕食作りに奮闘中!！猫一匹と、二人暮らしの楽しい毎日を満喫しております♪夜は基本的にヘルシーな食事を心掛けているので、「和」が中心の食卓。ご紹介レシピも「和」を中心に,簡単で経済的な料理をUPします。写真撮影にまで、気を使えず中々UP出来ていませんが、少しずつレシピをUPしてご紹介できればと思っています!乞うご期待(^^♪
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