もやしは洗いキャベツをざく切りにしてざるに一緒にして良く水気を切っておく。べ~コン半分を千切りより少し太めに切る。

フライパンを熱して、べ~コンを入れじっくり油をだす、カリカリにならない程度、もやしとキャベツを入れ少し炒める。

酒を大さじ1回し入れ少し箸で混ぜたら、蓋を閉め蒸し焼きにする。野菜がしんなりしたら、レンジで焼きそば麺をチンしておく。

チンしたら軽く水で洗いほぐし水気を切り野菜のフライパンに入れ炒め市販の塩焼きそばの粉を入れ混ぜる。

混ざったらお皿に焼きそば麺だけよける。よけて野菜だけになっているフライパンに水を野菜がかぶる程度入れ沸騰させる。

沸騰したら鶏がらス~プの素を入れる、醤油、砂糖、みりんを入れ、混ぜたら、片栗粉を水でといて素早く混ぜ焼きそばにかける。