濃厚で美味しい(^ ^バルサミコ酢豚♪
一菜ちかこ @cook_40205301
バルサミコ酢のおかげで、コクのある酢豚に仕上がります(´∀`*)ぜひお試しください☆
このレシピの生い立ち
スペアリブが大特価だったので、大好きなバルサミコ酢で酢豚にしてみました☆
濃厚で美味しい(^ ^バルサミコ酢豚♪
バルサミコ酢のおかげで、コクのある酢豚に仕上がります(´∀`*)ぜひお試しください☆
このレシピの生い立ち
スペアリブが大特価だったので、大好きなバルサミコ酢で酢豚にしてみました☆
作り方
- 1
豚バラ肉を下ゆでし、アクなどを取っておきます(私は臭み消しに、白ねぎの青い部分1本分と生姜の厚切り4〜5枚を入れます)
- 2
スペアリブの水気を拭き取り、片栗粉をまぶし、フライパンで焼き目を付けます
-
- 3
圧力鍋に、スペアリブと＊を入れ、柔らかくなるまで加熱します(わが家の圧力鍋では5分〜10分)
-
- 4
玉ねぎ、ピーマン、パプリカを食べやすい大きさに切りそろえ、オイルで炒めておきます
-
- 5
圧力鍋に、4の野菜と水溶き片栗粉を加え、絡めながら水分を飛ばし、お好みのとろみに仕上げます
- 6
お皿に盛り付けたら、ハイヽ(´▽`)/出来上がり♪
-
コツ・ポイント
白髪ネギを乗せると、さらに美味しくオシャレになります♪
わが家では、ダイエット中の娘のために、野菜を足す前、圧力鍋を冷まして、浮いた油分を取り除いています
わが家の圧力鍋が大きいため、タレが多めです
お使いのお鍋に合わせて調整してください☆
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