カリフラワーの肉巻き揚げ
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
カリフラワーを豚もも薄切り肉と一緒においしく食べることができます。
このレシピの生い立ち
カリフラワーをおいしく食べることができる料理を考えました。
カリフラワーの肉巻き揚げ
カリフラワーを豚もも薄切り肉と一緒においしく食べることができます。
このレシピの生い立ち
カリフラワーをおいしく食べることができる料理を考えました。
作り方
- 1
カリフラワーは1個25gの小房に分け、固めにゆでる。
- 2
豚もも薄切り肉を広げ、巻く内側の面にAを順に振り掛ける。
- 3
2の豚もも薄切り肉に1のカリフラワーをのせ、密着させるように巻く（ラップで包んでぎゅっと握ると形が整う）。
- 4
小麦粉、溶き卵、パン粉で衣を付ける。
- 5
揚げ油を熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げる。
- 6
塩ゆでしたブロッコリーを添える。
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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