ステンレス鍋でゆで卵をつくる
ビタクラフト @vitacraft
ビタクラフトのステンレス鍋でゆで卵をつくる。水を入れずにゆで卵をつくるオリジナルな方法。余熱の具合で黄身を調整できます。
このレシピの生い立ち
※ビタクラフトの全面多層構造ステンレス鍋を使ったレシピです。お使いの鍋に合わせて分量や火加減は適宜調節してください。
ステンレス鍋でゆで卵をつくる
ビタクラフトのステンレス鍋でゆで卵をつくる。水を入れずにゆで卵をつくるオリジナルな方法。余熱の具合で黄身を調整できます。
このレシピの生い立ち
※ビタクラフトの全面多層構造ステンレス鍋を使ったレシピです。お使いの鍋に合わせて分量や火加減は適宜調節してください。
作り方
- 1
水をたっぷり含ませたキッチンペーパーで輪をつくり、鍋に並べる。
-
- 2
輪を台に卵のとがった方を下にして立ててフタをし、中火にかける。
- 3
卵が1～2個の場合は、大さじ3杯程度の水を入れてください。
- 4
蒸気が上がったら弱火に落として8分加熱し、火を止める。
-
- 5
そのまま取り出せば、黄身の中心部分が半熟状態。
2～3分余熱でゆでて取り出せば、固ゆでになる。 -
コツ・ポイント
※ビタクラフトの全面多層構造ステンレス鍋を使ったレシピです。お使いの鍋に合わせて分量や火加減は適宜調節してください。
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