オリーブ油で簡単♪イタリアンひじきの煮物
mot’z☆Lab @cook_40128679
ほどよく甘酸っぱい煮汁をオリーブ油の香味が包みこむ洋風ひじきの煮物♪キャベツときのこがあればできるお手軽なおかずです☆
このレシピの生い立ち
オリーブオイルが入った洋風なイタリアンひじき煮があってもいいかなと思って作りました♪
できあがりのひじき煮が細切れになってしまわないよう調理の際は、かき混ぜ過ぎや煮過ぎにご注意を☆
オリーブ油で簡単♪イタリアンひじきの煮物
ほどよく甘酸っぱい煮汁をオリーブ油の香味が包みこむ洋風ひじきの煮物♪キャベツときのこがあればできるお手軽なおかずです☆
このレシピの生い立ち
オリーブオイルが入った洋風なイタリアンひじき煮があってもいいかなと思って作りました♪
できあがりのひじき煮が細切れになってしまわないよう調理の際は、かき混ぜ過ぎや煮過ぎにご注意を☆
作り方
- 1
ひじき（乾燥）は入っていた袋に記載の戻し方を参考に水で戻してざるにあげておく。
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- 2
キャベツは芯を除いてやや太めの千切りに。エリンギは長さ3~4cmほどの細切り。ベーコンは幅1cmほどにカットする。
-
- 3
②でカットした材料を分量外の油でキャベツに油が馴染むまで炒めて、①のひじきを加えて更に軽く炒めて混ぜ合わす。
-
- 4
★の調味料と水（200cc）を加えて煮立たせ、時々かき混ぜながら弱めの中火で3~5分ほど煮る。
-
- 5
煮汁が大さじ1より少なくなったのを目安に火を止めて、仕上げにEVオリーブオイルを和えたら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
加熱してオリーブ油の香りが損なわれないようにEVオリーブ油は仕上げに使って和えるのがオススメ♪
ベーコンは物足りなければ追加しても逆に無ければ入れなくてもOK！ベーコンを増やすとその分だけ塩気が多い仕上がりになります☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20251890
