作り方
- 1
鶏手羽元は、肉が厚い場合は切り込みを入れる
- 2
フライパンに、全ての調味料と叩いた生姜を入れる。
- 3
ぬるま湯でよく洗った鶏手羽元を入れる。
- 4
蓋をして強火で煮立てる。煮たったら中火にし、8分そのまま加熱。
- 5
裏返し、蓋をして6分そのまま加熱。
- 6
蓋をあけ、汁気が少なくなるまで煮詰める。
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