腸まで届く長イモと豚肉の醤油炒め
健康王子 @cook_40197249
腸に優しいバーリーマックスとシャキシャキ長イモを使った豚肉の炒めもの、サッパリ食べられて最高。
このレシピの生い立ち
長イモとお肉の組み合わせも面白いと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でて水洗いしザルにあけておく。
-
- 2
豚モモは食べやすい大きさに、長イモは短冊切り、ピーマンは種を取って細切りにする。
-
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、豚モモ肉、長イモ、ピーマンを炒め、バーリーマックスを投入する。
-
- 4
火が通ったら、酒、みりん、醤油を加え混ぜ、塩、胡椒で味を整えて完成。
-
コツ・ポイント
長イモのシャリシャリ感を残すように軽く炒める方が美味しいです。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20252452
