サラダカレーうどん
liarra @cook_40050650
鎌倉の名店・珊瑚礁のカレーライスにはレタスのマヨ和えが添えてあります。これをヒントに、カレーうどんにトッピングました！
このレシピの生い立ち
ちょうど前日のカレーが少し残ったので、一人ランチに作りました。
ほとんど具がなくなったカレーだったので野菜をプラスしたくて珊瑚礁のカレーを思い出し、トッピングしてみました。
サラダカレーうどん
鎌倉の名店・珊瑚礁のカレーライスにはレタスのマヨ和えが添えてあります。これをヒントに、カレーうどんにトッピングました！
このレシピの生い立ち
ちょうど前日のカレーが少し残ったので、一人ランチに作りました。
ほとんど具がなくなったカレーだったので野菜をプラスしたくて珊瑚礁のカレーを思い出し、トッピングしてみました。
作り方
- 1
レタスは一口大にしてマヨネーズと和えておく。
- 2
カレーの残りとうどんつゆを煮立てて、冷凍のうどんを入れて、ほぐれたら器に盛る
- 3
カレーうどんの上に１のレタスとゆで卵を飾る。
コツ・ポイント
カレーの量はお好みで増減していいんだと思います。
レタスのシャキシャキ感が美味しいよ
うどんつゆは市販のめんつゆを使っています。
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残りのカレーでカレーうどん 残りのカレーでカレーうどん
前日のカレーを利用して簡単なんだけど美味しいカレーうどんです。こんなことみんなやってるよ！レシピじゃねぇよ！とツッコまれそうですが、これで１食まかなえるのであえてのせます＾＾
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20252740
