大根、にんじん、を小さめな角切りにする。
えのきを1センチぐらいに切る

鍋に具がを入れ、ひたひたになるくらい水を入れ柔らかくなるまで煮る

柔らかくなったら白だしで味付けする。すり生姜もいれる。

卵をよく溶いて入れる。
火がはいったら出来上がり。