シャキシャキもちふわ！れんこんバーグ♪
Keiboubou @keibou
れんこんのすりおろしとみじん切りのW効果で、モチッとしたりシャキッとしたり楽しい食感のハンバーグに♪
このレシピの生い立ち
れんこんがたくさんあったので、ハンバーグに混ぜてみました。
シャキシャキもちふわ！れんこんバーグ♪
れんこんのすりおろしとみじん切りのW効果で、モチッとしたりシャキッとしたり楽しい食感のハンバーグに♪
このレシピの生い立ち
れんこんがたくさんあったので、ハンバーグに混ぜてみました。
作り方
- 1
れんこんの半量をみじん切りにしさっと水に晒す。半量をすりおろす。
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- 2
豚ひき肉、長ねぎ、卵、塩、こしょうを混ぜ、よくこねる。(1)のれんこんを加え混ぜる。片栗粉も加え混ぜて、4等分し成形。
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- 3
フライパンに油を温めて、中火で両面を2~3分ずつ焼く。酒か水を加え蓋をして、火を弱めて6~8分焼く。
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- 4
余分な油等をペーパーで拭き、☆を合わせ加え煮絡める。
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コツ・ポイント
みじん切りの大きさはお好みで、よりシャキシャキを楽しみたい場合は粗みじんにします。
生地のやわらかさは片栗粉で調整すると良いと思います。
タレはスプーンでかけながら絡めます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20252879
