厚揚げのチンゲン菜の煮物
京都権太呂 @cook_40195474
一汁だけで味が決まる簡単煮物です。もう一品増やしたいときにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。
厚揚げのチンゲン菜の煮物
一汁だけで味が決まる簡単煮物です。もう一品増やしたいときにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。
作り方
- 1
厚揚げを熱湯で10秒程茹で、油抜きをします。ザルで水気を切り、食べやすい大きさに切ります。
- 2
チンゲン菜は根元を切り落とし、約5㎝幅に切り、茎と葉に分けておきます。
- 3
鍋に一汁、厚揚げ、チンゲン菜の茎を入れ、火にかけます。
- 4
沸き始めたら少し火を弱めて３分煮た後、チンゲン菜の葉と桜海老を入れ、キッチンペーパーをかぶせ更に3分煮ます。
コツ・ポイント
「黄金の一汁」（権太呂だし）購入ページ
http://gontaro.co.jp/shop/standard/501.html
京都権太呂オンラインショッピングページ
http://gontaro.co.jp/shop/index.html
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