ちんげん菜と厚揚げの煮もの
gami_gami @cook_40099166
くせのないちんげん菜に、味がしみこんだ厚揚げのさっぱり味の煮物。
冷めても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ちんげん菜の歯ごたえと、ジューシーな厚揚げが美味しい。
ちんげん菜と厚揚げの煮もの
くせのないちんげん菜に、味がしみこんだ厚揚げのさっぱり味の煮物。
冷めても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ちんげん菜の歯ごたえと、ジューシーな厚揚げが美味しい。
作り方
- 1
ちんげん菜は横に半分に切り、葉と茎に分け、茎は6～8つ割りにする。
-
- 2
厚揚げは油抜きをし
手で大きめにちぎる。 -
- 3
鍋に●調味料●と厚揚げを入れ、煮たったら落し蓋して5～6分煮る。
-
- 4
茎の部分を加え、4～5分煮る。
水溶き片栗粉を加え、葉の部分を入れてさっと煮る。 -
コツ・ポイント
ちんげん菜は、6～8つ割したあと広げながら土や汚れを洗います。
厚揚げはざるにあげ、熱湯をまわしかけて油抜きする。
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