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おもてなしハンバーグ
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おもてなしハンバーグ-レシピのメイン写真

おもてなしハンバーグ

ぴ☆よ☆こ
ぴ☆よ☆こ @cook_40132375

基本のハンバーグをちょっとおしゃれに♡
ソースは自由に♪
このレシピの生い立ち
手が特別小さい私は、大きいハンバーグの空気抜きが出来ません。じゃあセルクルを使ってぎゅっぎゅすればいいやと思いました 笑
ハンバーグのタネは、仕事をしていた現役時代からずっと変わらない分量です。ミートローフやロールキャベツでも応用可能です。

基本のハンバーグをちょっとおしゃれに♡
ソースは自由に♪
このレシピの生い立ち
手が特別小さい私は、大きいハンバーグの空気抜きが出来ません。じゃあセルクルを使ってぎゅっぎゅすればいいやと思いました 笑
ハンバーグのタネは、仕事をしていた現役時代からずっと変わらない分量です。ミートローフやロールキャベツでも応用可能です。

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ぴ☆よ☆こ
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基本のハンバーグをちょっとおしゃれに♡
ソースは自由に♪
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手が特別小さい私は、大きいハンバーグの空気抜きが出来ません。じゃあセルクルを使ってぎゅっぎゅすればいいやと思いました 笑
ハンバーグのタネは、仕事をしていた現役時代からずっと変わらない分量です。ミートローフやロールキャベツでも応用可能です。

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手が特別小さい私は、大きいハンバーグの空気抜きが出来ません。じゃあセルクルを使ってぎゅっぎゅすればいいやと思いました 笑
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材料

3〜4人分
  • 合挽き肉 250g
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 1個
  • パン粉 1/4カップぐらい
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油、ケチャップ、ソース 各小さじ1
  • ガーリックパウダー、ナツメグ、こしょう 適量
  • ベーコン、青じそ、チーズ 好みで
  • 又は塩、コンソメ小さじ1ずつ、砂糖、オールスパイス小さじ1/2ずつ+胡椒の下味も簡単で美味しいです♪
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りして半量飴色になるまで炒めておく。残りはそのままで。パン粉に牛乳をまぶしておく。

  2. 2

    肉、玉ねぎ、炒め玉ねぎ、卵、調味料、準備したパン粉全てを合わせ、よく捏ねる

  3. 3

    セルクルにベーコンをセットして肉、真ん中にチーズなど好みの形に成型。

  4. 4

    焼く→酒を振って蒸す→取り出してソースを作り、かけて完成

コツ・ポイント

ベーコンに軽く片栗粉をまぶして成型すると剥がれません。

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ぴ☆よ☆こ
ぴ☆よ☆こ @cook_40132375
2018/03/09 06:33に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 大葉 ベーコン 牛乳 卵 チーズ 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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