道の駅で時折見かけるむかご。懐かしい田舎の祖母が作ってくれた味です。
このレシピの生い立ち
福島に住む祖母宅へ行ったときに、叔母がよく作ってくれたことを思い出します。むかごは中々手に入りませんが、道の駅や地方のスーパーへ行った際に見つけて購入するようにしています。父も喜ぶレシピです。