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ブリ大根 絶品 圧力鍋
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ブリ大根 絶品 圧力鍋-レシピのメイン写真

ブリ大根 絶品 圧力鍋

chiekopon1
chiekopon1 @cook_40188286

大根が柔らかくて味が良くしみて美味しいです
このレシピの生い立ち
圧力鍋で手軽にブリ大根が出来るのでズボラな私でもラクチン

大根が柔らかくて味が良くしみて美味しいです
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圧力鍋で手軽にブリ大根が出来るのでズボラな私でもラクチン

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ブリ大根 絶品 圧力鍋

chiekopon1
chiekopon1 @cook_40188286

大根が柔らかくて味が良くしみて美味しいです
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圧力鍋で手軽にブリ大根が出来るのでズボラな私でもラクチン

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材料

4人分
  • ブリのあら 400g位
  • 大根 1/2本
  • ネギ青いところ 2.3本
  • ニンニク 2片
  • 生姜 1片
  • 山椒 大さじ1
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ4
  • 日本酒 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ブリのアラは流水で血や汚れを洗い流しておく。大根は大きめに切って水と共に圧力鍋で10分くらいゆでる

    • ブリ大根 絶品 圧力鍋作り方1写真
  2. 2

    大根ゆでた水を捨て、新たに2カップの水、ネギとニンニク生姜山椒と調味料、ブリを大根に加える。

    • ブリ大根 絶品 圧力鍋作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋で5分くらい煮たら、フタを外し更に弱火で汁を煮詰めます

    • ブリ大根 絶品 圧力鍋作り方3写真
  4. 4

    大根がいい色になったら出来上がり!あじがしみしみで柔らかくなってます

    • ブリ大根 絶品 圧力鍋作り方4写真

コツ・ポイント

スパイスは臭み消しですが辛いのがお好みな方は鷹の爪等を追加しても良いと思います

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chiekopon1
chiekopon1 @cook_40188286
2020/01/25 11:05に公開
美味しいものを食べるのは幸せ!美味しいモノを作れたらさらに幸せ!ビールがあればもっとサッポロビール最高
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このレシピのキーワード

ぶり大根 あら ねぎ ぶり 大根 にんにく 日本酒 山椒 しょうが

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