【減塩】ザーサイとキャベツの蒸しサラダ
まこち1117 @cook_40287962
簡単で美味しいキャベツのサラダです。あと1品ほしいときにも！
このレシピの生い立ち
しょっぱくないキャベツのサラダを作りたくて考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは硬い芯の部分を取り、2cm角ぐらいにざっくり切る。
- 2
ザーサイは水で軽く塩を抜き、好みの塩気になったらみじん切りにする。
- 3
フライパンにキャベツと水を入れて、中火〜弱火で3分くらい蒸し焼きにする。
- 4
粗熱をとったキャベツは、水気をしっかりと切ってボールに移す。
- 5
ガラスープ、桜えび、ザーサイをキャベツと合わせてガラスープが全体にまわるように混ぜる。
- 6
すりごまをお好みであわせて完成！
コツ・ポイント
すりゴマは気持ち多めにかけると香ばしい香りがして美味しいです。
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材料がキャベツと乾物だけなので、あと1品副菜がほしいときにパパっと作れます。このレシピの生い立ち和風メニューのときでも子どもたちの好きなツナマヨ味のサラダが出せたらいいなと思ってレシピにしました。（港南センター、令和6年度港南センター給食試食会）
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