小松菜の根本から半分だけを湯に付け1分茹でたら全体を鍋に押し込み追加で1分茹で、ザルに上げる。

水に晒さなくても良いが、熱いのでさっと冷水に晒す。時間があれば冷めるまで放置でも。その後水気を絞る。

茹でた小松菜と人参をお子さんが食べやすい大きさに切る。

中火でフライパンを熱したらゴマ油をしき、豚しゃぶ肉をなんとなく広げながら焼く。下味に塩こしょうをする。

料理用ハサミで肉を一口サイズに切る。洗いもの増えないように、フライパンの中でやっちゃいます。

人参、小松菜の根本から半分を入れ炒める。人参がしんなりしてきたら小松菜の葉部分も追加で炒める。

野菜が柔らかくなったら、☆を混ぜ合わせたものをまんべんなく振り入れ炒める。

みりんのアルコールが飛ぶくらいは火を通して出来上がり。器に盛り付けすりごまをかける。