けいこだしで和風カレー
getupgo @cook_40279063
子供喜ぶ まったり和風カレー ２日目はうどんが合いますよ♫
このレシピの生い立ち
しまった！カレーにしたいのに 肉が少なめだ、というピンチ☆に、けいこだしの出し殻で栄養アップそして満足度もアップ
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの野菜を切ります。
けいこだしを用意します -
- 2
玉ねぎから炒めます。
※メイラード反応でじっくり飴色・・にするには時間がかかるので、コツ参照 -
- 3
他の野菜を入れ、軽く炒め 全体に油が回ったら別に炒めた肉も加えます。
- 4
けいこだしのだしがらを投入します
-
- 5
お水は浸るぐらい
少なめで煮ていきます。中火 10〜15分 それからじゃがいもを入れて10分 柔らかくなるまで -
- 6
カレールウを入れて溶かし 数分煮たら一旦冷まし、食べる前に温め直したら完成♫
-
コツ・ポイント
玉ねぎは、強火！あまり動かさず焦がす手前ぐらいでサッと炒めます。市販の炒め玉ねぎ利用も◎ お肉はミンチ、豚バラなど家計に優しく 旬の野菜を一緒に味わうといいですね
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