MrsWongちの秘伝香味野菜パック
MrsWong @cook_40279103
ポトフやシチュー、カレーなどに
大活躍の我が家のリサイクル
香味野菜パックです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎやにんじんを下処理するときに
余った芯とか皮をそのまま捨てずに
使おうと考えた結果、
この秘伝香味野菜パックが
生まれました。
MrsWongちの秘伝香味野菜パック
ポトフやシチュー、カレーなどに
大活躍の我が家のリサイクル
香味野菜パックです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎやにんじんを下処理するときに
余った芯とか皮をそのまま捨てずに
使おうと考えた結果、
この秘伝香味野菜パックが
生まれました。
作り方
- 1
スープなどの下処理で出たにんじんの皮やセロリの葉の部分、玉ねぎの芯や皮を捨てずに取っておく。
- 2
1をだしパックに入れて煮込み料理に入れて香味を移すために使う。
コツ・ポイント
煮込み料理だけでなく、
ローストチキンとか
ローストビーフなどの
オーブン料理にも
天板に敷き込み焼くと
いい香りになって
お肉のくさみも取れます。
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