深鍋でパスタを湯がくためのお湯を沸かし沸騰したら分量外の自然塩を小さじ1ほど入れてパスタを湯がく。

パスタを湯がく時間を利用し、玉ねぎ、キャベツを洗って適当な大きさに切り、ニンニク醤油のニンニクも立て切りにしておく。

フライパンを弱火にかけオリーブオイルとニンニクを入れニンニクの香りを出してから輪切り唐辛子を入れる。

火を中火から強火の間にし。3に玉ねぎを入れオリーブオイルが全体に周り火が通るまで炒める。

4にキャベツを入れ全体にオリーブオイルと火が通るまで炒め、分量の半分の塩とニンニク醤油、ブラックペッパーを適量入れる。

パスタが湯がけたらザルにあけてしっかり湯切りしてから5に入れ、残りの塩とニンニク醤油を入れて混ぜ合わせる。

味が薄いようならニンニク醤油を少しずつ追加し、ブラックペッパーを適量入れると塩分を使わなくても味が整います。

味が整ったらお皿に入れて出来上がり♡