＊山菜の万能漬け
maripong @cook_40127190
色んなお料理に使えます！
もちろん漬け汁も使えますよw
めっちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
わらびを沢山いただいたので、便利な食べ方を考えましたw
＊山菜の万能漬け
色んなお料理に使えます！
もちろん漬け汁も使えますよw
めっちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
わらびを沢山いただいたので、便利な食べ方を考えましたw
作り方
- 1
わらびは、茹でて、重曹で、しっかりとアク抜きをしてください。
わたしは一昼夜おきます。 -
- 2
陽気に、わらびと、千切りした人参、そして、えのき茸（軽く茹でる）をいれ、浸かるくらいの水とめんつゆをいれる。
-
- 3
生姜は、あれば、生の千切りの方が美味しいですねw
今回はなかったのでチューブでやりました。そこに、多めに柚子胡椒を！
- 4
数時間で食べられますよ！
食べ方としては、、このままでもいいし、冷奴、納豆、うどんのトッピングなど。
コツ・ポイント
漬け汁は、お肉の味付けや、お魚にw
あとは、マグロ丼などにも使えます。
素麺などのトッピングにもいいです！
柚子胡椒は多めにいれると、風味がいいですよ。
似たレシピ
-
ワラビにめんつゆと生姜だけの漬け～ ワラビにめんつゆと生姜だけの漬け～
ワラビのポリポリ感が、めっちゃめっちゃ、はまりますよ！煮物や卵とじも美味しいですが、歯ごたえがあるワラビです
-
-
-
赤かぶ甘酢漬けの漬け汁を活用♪大根なます 赤かぶ甘酢漬けの漬け汁を活用♪大根なます
美味しい漬け汁で作れば美味しくなること間違いなし‼︎ もし甘酢漬けの漬け汁があったら是非捨てずに使ってみてください^o^
なじらね〜♪ -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20255751
