アスパラの下の堅い部分を切り落とす。１ｃｍ～１．５ｃｍくらいかな。

１本を３等分にし、茎の太さに応じて、半分または４等分に切る。耐熱皿にのせ、ラップを掛けて、５００ｗ２分～２分半チン♪

レンジにかけている間に人参を適当な細さに切る。

写真が曇ってますが、湯気です。ラップを取り、粗熱を取る。ラップはそのまま次に使います。

別の耐熱容器に、３をのせ、４のラップを掛け、５００ｗ２分チン♪

＊固いようなら追加してください。

まな板にラップを敷き、肉を破らないように広げ、４,５をのせしっかりと巻く。

巻き終わりを下にする。肉の状態、量で、巻きを増やしてもＯＫです。

＊余ったので、２枚巻きにしました。

フライパンに油をひき温め（中火）、巻き終わりを下にして並べ焼いていく。途中、転がしながら全体に焼き色を付ける。

焼きながら、クレージーソルトを振る。焼けたら皿に移す。
キッチンペーパーでさっと拭き取る。
＊焦げかすを取ります。

☆付け合せ☆
生椎茸を薄切りにする。

＊付け合せはなくても良いです。また全く別の物でも良いです。自由に♪

スナップエンドウの筋取り。水洗いをした後、上から順に進むと、気持ち良くきれいに取れます。
　　　　　　　　

１０のフライパン（中火）に、筋取りをしたスナップエンドウを入れ炒める。
＊必要に応じてサラダ油を小量（分量外）足す。

鮮やかな緑になってきます。１１、水を加え、炒め、椎茸に火が通ったら、醤油を加え混ぜ合わせる。
＊クレージーソルトも軽く

お皿に盛ったら、できあがり。