シンプルが美味しい♡枝豆ごはん
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
枝豆の旨みがシンプルに味わえる、塩系の炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
旬の黒豆の枝豆の旨みを活かした炊き込みごはんです。シンプルなだけに、冷凍の剝き実では風味が落ちるので、是非さやつきの枝豆で作ってみてください♪。
シンプルが美味しい♡枝豆ごはん
枝豆の旨みがシンプルに味わえる、塩系の炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
旬の黒豆の枝豆の旨みを活かした炊き込みごはんです。シンプルなだけに、冷凍の剝き実では風味が落ちるので、是非さやつきの枝豆で作ってみてください♪。
作り方
- 1
お米を研ぎ、2合の水加減をして、30分～1時間浸水させておきます。
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- 2
枝豆は熱湯で2分茹で、冷水で冷やし、実を取り出します。薄皮も剝いてください。
-
- 3
お米に塩、酒を加えてやさしく混ぜ、枝豆をのせて、通常モードで炊きます。
-
- 4
炊き上がったら、底からさっくり混ぜて完成です！
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コツ・ポイント
枝豆をサッと茹でることで実が取り出しやすくなります。さやから出した実の重量は約半分（100～150ｇ）です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20257041
