マッシュルームは厚めのスライスにパンチェッタはみじん切り。

フライパンにバターを溶かし、具材を炒めて、白ワインと塩コショーで味付け。

食パンは濃いめに焼いて、写真の様に立てかけて水分を飛ばし、カリカリにする。

食パンをこのように6枚にカット。

その間にバルサミコ酢と砂糖を火にかけてソースを作る。食パンを積み上げ、マッシュルームを乗せ、ソースをかける。