角煮味で☆ジューシー仙台麩と煮卵
ゆきんこ❇❇ @cook_40022081
角煮の豚肉を仙台麩(油麩)で作ったらお肉に負けないジューシーさ☆煮汁を吸った麸と染みた煮卵が美味しい♫
このレシピの生い立ち
仙台麩を知ってから美味しさに驚き☆角煮の肉代わりにしてみたらめちゃジューシーでお肉よりヘルシーで下ごしらえも簡単☆
アプリでひらく作り方
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仙台麩はこちらを使用。カットされてます。棒状のものを切って使っても◎
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- 2
ぬるま湯に20分ほど浸して、柔らかく戻します。戻したら軽く絞っておきます。
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- 3
鍋に煮汁の材料を入れて煮立ったら、仙台麩とゆで卵を入れて、煮汁に浸るように上下を返しながら煮ます。
- 4
火を止めてしばらくそのまま、卵がいい感じに染みたら完成。
- 5
レシピID:17488957 角煮と煮卵を仙台麩で作ってみました☆
コツ・ポイント
✻かなり濃いめに仕上がります
✻すぐ食べず作りおきする場合は水を多めに
✻麸を絞るときは崩れやすいので優しく
リアクション
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