オクラの山葵出汁醤油和え
HarDr1nker @cook_40239767
少し濃い味だけど山葵の風味でさっぱり系な一品です。
このレシピの生い立ち
土鍋で米を炊きながら汁物も作って、洗い物も済ませたもんだから米の蒸らしの間やる事無いなー、と。そこでパッと案の閃きで作ってみました。
オクラの山葵出汁醤油和え
少し濃い味だけど山葵の風味でさっぱり系な一品です。
このレシピの生い立ち
土鍋で米を炊きながら汁物も作って、洗い物も済ませたもんだから米の蒸らしの間やる事無いなー、と。そこでパッと案の閃きで作ってみました。
作り方
- 1
業務スーパーの冷凍オクラを使います。解凍に掛かる時間を短くしたかったので小振りのを二つ程。
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- 2
電気ケトルで沸かした熱湯をだばーっと。
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- 3
溶かしつつ調味料を合わせていきます。山葵と白出汁。
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- 4
同じ位の量の醤油も。
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- 5
混ぜました。
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- 6
指先で軽く潰した時に固さが無ければオクラの解凍は終わりです。
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- 7
小口切りに。大きさはまぁお好みで。
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- 8
合わせた調味料の中にオクラを加えて和えます。
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- 9
少し放置したら完成です。どうぞ、お召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
業務スーパーの冷凍オクラを使えばお湯で解かすだけでOKです。生の物であればオクラの蕚(がく)を切り落として茹でるなりレンジで加熱するなりして下さい。山葵の量はお好みで。
Xの事を未だにTwitterと呼んでいます。Twitter(X):@HarDr1nker です。ただの安酒飲みです。ほぼ毎日飲んでいますが手は震えないのでアル中では無いです。三度の飯よりストゼロが好きですが、朝は食べない派です。宜しくお願いします。
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