味付け不要、簡単塩コンブの野菜炒め

reegawa
reegawa @cook_40288699

お弁当の彩りにピーマンだけでなくカラフルなパプリカを入れてもいいですよ。
野菜を多くしたらおかずになります。
このレシピの生い立ち
母親に教えてもらった料理ですが油をサラダ油からごま油に変えました。
ごま油に変えた事でコクが出て食べ応えがあるものになりました。

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材料

1〜2人前 お弁当に
  1. 人参 1〜2センチくらい
  2. ピーマン 1個
  3. 塩コンブ 1〜2つまみ
  4. 白ごま 適量
  5. ごま 少量

作り方

  1. 1

    野菜を千切りにする。
    (人参はスライサーで薄切りにしてから千切りにする。)

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し1の野菜を軽く炒める。

  3. 3

    2に塩コンブを入れ炒め野菜に火が通れば白ごまを入れすぐに火を止める。

コツ・ポイント

野菜は生でも食べられるので火を通しすぎないようにさっと炒めます。
白ごまは黒ごまでもいいですがどちらにしても多目に入れると美味しいです。

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レシピ作者

reegawa
reegawa @cook_40288699
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