フライパンにオリーブオイルを入れスライスしたにんにくを入れる。弱中火にしてきつね色になったらにんにくをとりだしておく。

強火にしてまぐろを入れる。塩コショウをふり、まわりに焼き目をつける。

まわりが焼けたらしょうゆを回しかけて火を止める。
お好みでブラックペッパーをふる。

お皿に移してガーリックスライスとお好みで薬味ねぎをのせてできあがりです。