ホタテと青梗菜のオイスター炒め

ホタテと青梗菜のオイスター炒め-レシピのメイン写真

ホタテと青梗菜のオイスター炒め

コトリサン @kotorisan_520

コクと旨みのあるオイスターソースをまとったプリプリホタテと歯ざわり抜群の青梗菜がたまらないメニューです(♡´艸`)
このレシピの生い立ち
特売でつい買ってしまった大好物のホタテ♡冷蔵庫にあった青梗菜と、シンプルながらもコクのある炒め物にしてみました♬

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コクと旨みのあるオイスターソースをまとったプリプリホタテと歯ざわり抜群の青梗菜がたまらないメニューです(♡´艸`)
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材料

♡２～３人分♡

ホタテの貝柱６個くらい
青梗菜１把
☆オイスターソース大さじ１
☆鶏ガラスープ小さじ１
☆酒大さじ２
☆塩小さじ１／４～１／３
☆コショウ少々
☆水１００ｍｌ
水溶き片栗粉大さじ１と１／２
ゴマ油適量
生姜(すりおろす) 適宜

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作り方

1

ホタテの厚みを２～３等分に切り、青梗菜は４～５ｃｍ程にざく切りにする。
2

フライパンにゴマ油を熱し、強火で①の青梗菜の茎の部分→葉、ホタテの順でサッと炒め、☆を加えて少し煮込む。
3

②に水溶き片栗粉を加えてとろみつけ、仕上げにゴマ油少々と、お好みで生姜を加えてサッと混ぜ合わせたら完成♡

コツ・ポイント

まずは青梗菜の茎から炒め、少ししたらホタテ、葉を一緒に炒め合わせるとらホタテが硬くならず、青梗菜の葉もクタっとなりません！
加熱し始めたらとにかくサッと！
そして是非温かいうちに食べてみてください(*^^*)お酒もご飯も進みます～♡

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コトリサン @kotorisan_520

2014/10/28 01:42に公開

普段は節約、そして何より簡単に美味しく食べる！をモットーに(でも時々は奮発してご馳走♡)、みなさんのレシピを拝見しつつ、クックパッドライフを楽しんでます♡【レシピ前の記号】＊…10人話題入りレシピ♫…100人話題入りレシピよろしくお願いします(*^^*)

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炒めもの帆立貝チンゲンサイ酒しょうが

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