カロリーダウン♪南瓜のそぼろ煮
Lei0708 @cook_40195362
カロリーダウンの南瓜のそぼろ煮☆
冷蔵保存しても油分が固まりません(^ ^)
お弁当、冷蔵庫の常備お惣菜にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
自分のメモ用と友達からレシピ教えてと言われたので。
カロリーダウン♪南瓜のそぼろ煮
カロリーダウンの南瓜のそぼろ煮☆
冷蔵保存しても油分が固まりません(^ ^)
お弁当、冷蔵庫の常備お惣菜にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
自分のメモ用と友達からレシピ教えてと言われたので。
作り方
- 1
南瓜の綿をとって1000wで3分レンジで温める。
その間にお湯を1L程沸かす
- 2
ひき肉をザルの上に広げるように乗せたら熱湯を満遍なくかける
- 3
南瓜を一口サイズに切る
- 4
鍋に熱湯をかけたひき肉を入れる
鍋がこびりつきやすいなら薄〜く脂を敷く。
胡麻油がオススメ☆ - 5
めんつゆ、酒、みりんを器に入れてから、ひき肉が入った鍋に入れる
- 6
軽く煮立ったら切った南瓜を皮目を下にして入れ、水を入れる。
- 7
水の量はレンチン後の南瓜の固さで決める。
固い:南瓜がヒタヒタより少し下。
柔らかい:鍋から2cmくらい - 8
弱火〜弱い中火で煮る。
爪楊枝がスッと南瓜にさされば完成
コツ・ポイント
ヤマサの3倍濃縮昆布つゆ使用。
ない場合
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
鰹粉末だし 2袋（4g×2袋）
だし昆布 数枚
↑なければ湯豆腐用のでも可能
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