ご飯がすすむ鶏そぼろ
Turquoise： @cook_40080759
主人のお弁当用に活躍している鶏そぼろ。
ふりかけても、おにぎりの具にしても万能なんです。
このレシピの生い立ち
主人のお弁当に作っているものです。
ご飯がすすむ鶏そぼろ
主人のお弁当用に活躍している鶏そぼろ。
ふりかけても、おにぎりの具にしても万能なんです。
このレシピの生い立ち
主人のお弁当に作っているものです。
作り方
- 1
【準備】
(A)を混ぜておく。レンチンで砂糖溶かしておいてもOK。
-
- 2
（A)と挽き肉入れ箸４本で中火で混ぜます。混ぜるのが重く感じますがそのまま混ぜていくとポロポロになってきます。
-
- 3
挽き肉に火が通って(
A)も減ってきます。水分は少し残ってるくらいがしっとりでおいしいですよ。 -
- 4
お好みのそぼろになるまで火を入れ混ぜてください。バットに入れ粗熱とる。
-
- 5
冷めると味がしみます。
-
- 6
濃いのが苦手な方は砂糖大さじ3→2
醤油大さじ2→1
も可能です。
コツ・ポイント
菜箸４本ですると細かく綺麗に出来ます。
冷めると味がついて濃くなります。
しょうがはチューブでも大丈夫！
名前をTurquoise(ターコイズ）に変えました。過去の名前で料理の写真をのせているものもあります。写真は少しづつ新しく変更したりしています。【計量、スプーンの測り方】◇液体は、表面張力状態で計ります。◇液体以外(例、砂糖や小麦粉など)は山盛りにすくった後、ヘラなどですり切りで平らにします。
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