ボウルに材料を全部入れて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
(柔らかい生地になります)

手で千切って8個に分け、丸く形を整えます。
大きさは揃えなくても大丈夫です。

手のひらで平らに伸ばし、真ん中にお好みの具を乗せて包みます。
写真はあらびきステーキとねぎを細かくして味付けたものです。

フライパンに水150ccを沸騰させ、クッキングシートごと肉まんを入れてフタをし、中火で5分→弱火で5分蒸し焼きにします。