かぼちゃサラダ

ぎゃぶれっと
ぎゃぶれっと @cook_40175810

比較的安いかぼちゃでサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
 スーパーのおすすめレシピだったのですが、かぼちゃだけでは物足りなかったので少しアレンジしました。

かぼちゃサラダ

比較的安いかぼちゃでサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
 スーパーのおすすめレシピだったのですが、かぼちゃだけでは物足りなかったので少しアレンジしました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4カット
  2. マカロニ 100g
  3. たまねぎ 1/2個
  4. マヨネーズ 適量
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 少々
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、種をとって食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    切ったかぼちゃは、全体が軽く浸かるくらいの水で火にかけ、5分から8分ゆでます。

  3. 3

    マカロニを指定の時間で塩茹でします。

  4. 4

    薄くスライスした玉ねぎをしばらく水にさらしたら(私は、5分くらい)、水気を良く取っておきます。

  5. 5

    茹で上がったカボチャとマカロニ、スライスした玉ねぎをまとめてボールに入れ、塩・コショウをして、しばらくさまします。

  6. 6

    あら熱が取れたら、砂糖とマヨネーズを加えてまぜ合せて出来あがり。

コツ・ポイント

 玉ねぎは、水にさらして置かないと辛味が強すぎます。
 カボチャの茹で時間が長いと混ぜる時に崩れてしまいますが、クリーミーになって、それはそれでおいしいです。

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