作り方
- 1
〜ホワイトソース〜
鍋にバターと小麦粉を弱火にかけ溶かす - 2
ダマにならない様泡立て器で混ぜながら、豆乳を少しずつ加える
- 3
水も入れ、弱火で1分程煮、コンソメ・塩も入れる
- 4
カボチャをチンして、半分はスライスで飾り用、残り半分は皮を取りマッシュ
- 5
マッシュしたカボチャも、泡立て器で混ぜながらソースに加える
- 6
〜具〜
玉ねぎ→薄切り
鶏肉→下処理をし、一口大 - 7
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める
- 8
鶏肉も加え、炒まったら塩コショウ
- 9
ホワイトソースを具のフライパンに入れ、一煮立ち
- 10
生クリームも入れて、また一煮立ち
- 11
トロミが出たら火を止め、茹でたマカロニも加える
- 12
お皿に盛り、カボチャ→チーズ→パン粉→パセリをトッピング
- 13
トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成
コツ・ポイント
カボチャはチンしすぎると、トッピング用がぐちゃぐちゃになるので、別々にチンすると◎
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