かぶ入り肉団子のみそバター煮
ゆきながまり @cook_40054367
かぶとひき肉をみそとバターで煮ます 葉も入れて彩良く 温まります 料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
かぶをたっぷり使いたくって メイン料理を考えました みそとバターが かぶに合います
かぶ入り肉団子のみそバター煮
かぶとひき肉をみそとバターで煮ます 葉も入れて彩良く 温まります 料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
かぶをたっぷり使いたくって メイン料理を考えました みそとバターが かぶに合います
作り方
- 1
かぶの実は半分はすりおろし、半分は粗みじん切りにする。葉は２ｃｍ長さに切る。
- 2
ひき肉に塩、酒、片栗粉、１のみじん切りのかぶ、１の半量のすりおろしかぶを入れて良く混ぜ１２等分に丸める。
- 3
鍋にだし汁を煮立て、２とみそを入れ、落とし蓋をして中火で１０分位煮る。
- 4
３に残りのおろしたかぶ、葉、バターを入れて、さっと煮る。
コツ・ポイント
ひき肉に塩を入れて 良く練るとくずれにくい
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