簡単干し椎茸のサラダ
Ponひめ @cook_40218614
煮物のような干し椎茸のサラダ。椎茸好きの旦那絶賛！
このレシピの生い立ち
スライス干し椎茸が大量にあり、サラダになるかなっと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を分量の水で戻しておく。後で煮るので、水の量は適当で。ひたひたになるくらいでいい。
-
- 2
1の椎茸と水に煮汁の材料を入れて煮る。吹きこぼれ注意。
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- 3
インゲン豆を適当な大きさに切って塩茹でする。
-
- 4
みじん切りにした赤玉ねぎをドレッシングの材料に混ぜる。
-
- 5
2の煮汁が大さじ1ぐらいになるまで煮て火から下ろす。
- 6
3、4、5 (煮汁込)を混ぜ、味が染みるまで冷蔵庫で冷ます。
- 7
お好みでトマトを入れても。
-
コツ・ポイント
手順6の椎茸は温かいままのほうが味がよくしみる。
写真はモロッコインゲンで。
インゲンは歯応えを残すぐらいに茹でる方がサラダらしく仕上がる。
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