乾しいたけのアジアン風ホットサラダ

大分県椎茸振興協議会
大分県椎茸振興協議会 @cook_40177853

乾しいたけの香りとプリプリの食感、箸がとまらないほどの魅惑の味わい♪エスニック風に、おしゃれに♪
このレシピの生い立ち
大分しいたけ食の伝道師で、野菜ソムリエプロ・調味料ソムリエプロなど、多くの資格を持つプロフェッショナルのMICHIKO先生考案。
大分乾しいたけのブランド「うまみだけ」。その中でも、プリプリ食管の「240」にピッタリなレシピです！

乾しいたけのアジアン風ホットサラダ

はじめてのつくれぽをする
大分県椎茸振興協議会
大分県椎茸振興協議会 @cook_40177853

乾しいたけの香りとプリプリの食感、箸がとまらないほどの魅惑の味わい♪エスニック風に、おしゃれに♪
このレシピの生い立ち
大分しいたけ食の伝道師で、野菜ソムリエプロ・調味料ソムリエプロなど、多くの資格を持つプロフェッショナルのMICHIKO先生考案。
大分乾しいたけのブランド「うまみだけ」。その中でも、プリプリ食管の「240」にピッタリなレシピです！
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2～3人分
  1. 乾しいたけ（戻したもの） 5枚
  2. 鶏ひきむね肉 200ｇ
  3. アボカド 1個
  4. 赤玉ねぎ 1/4個
  5. 香草(パクチー、パセリ、バジル、大葉、万能ねぎ等お好きなもの) 適量
  6. 雑穀ご飯 適量
  7. Aナンプラー・レモン汁 各大さじ2
  8. A砂糖 小さじ1
  9. A赤唐辛子（輪切り） 小さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱容器に7㎜角切りにした乾しいたけと鶏ひき肉を入れ、ふんわりラップをする。

  2. 2

    電子レンジ（500W)で5分ほど加熱して混ぜる。（鶏ひき肉が煮えていなければ、更に加熱する）

  3. 3

    ②に、種と皮を除き1cm角切りにしたアボカドと薄切りにした赤玉ねぎ、Aを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り付け、長さ2㎝に切った香草をのせる。雑穀ご飯を添える。

コツ・ポイント

乾しいたけはチャック付き袋やタッパーに入れて冷蔵庫で、戻し・保存しましょう。5～7日ほど日持ちします。
行程①は、電子レンジを使わず、ササッとフライパンで炒めてもOK！
レタスなどに包んだり、丼にしても。冷たくしてもOK♪
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
大分県椎茸振興協議会
大分県椎茸振興協議会 @cook_40177853
に公開
大分県、大分県内の姫島村を除く市町、県椎茸農協、全農大分支部および県森連で組織された協議会です。質・量ともに日本一を誇る大分乾しいたけを盛り上げるべく、様々な活動に取り組んでいます。”美味しい”レシピを紹介していきますので、ぜひ栄養満点乾しいたけをご賞味ください！！
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鮭とジャコのチラシずし
  2. 豆苗と豚肉の蒸し焼き
  3. 我が家定番のオムレツ
  4. 焼き鯖と夏野菜の冷やし出汁茶漬け
  5. じゃがいもとにんじんのガーリックきんぴら
  1. 黒はんぺんの炊き込みご飯
  2. フライパンで簡単焼売!
  3. ☆ブロッコリーの玉ねぎ和え☆
  4. ☆ヘルシーガパオ☆