甘辛☆ミニ椎茸の佃煮
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
作りおきして、お茶漬け、ご飯のお供、お酒のおつまみに♪
このレシピの生い立ち
いつもは干し椎茸や、普通の椎茸を使ってますがかわいい椎茸を見つけたので佃煮にしました。
甘辛☆ミニ椎茸の佃煮
作りおきして、お茶漬け、ご飯のお供、お酒のおつまみに♪
このレシピの生い立ち
いつもは干し椎茸や、普通の椎茸を使ってますがかわいい椎茸を見つけたので佃煮にしました。
作り方
- 1
今回は間引き椎茸が売られてたのでミニ椎茸を使いました。普通の椎茸を使う場合はスライスしてください。
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- 2
椎茸はいしづきを取り、大きい物だけ薄切りにしました。
- 3
鍋に椎茸、水、酒、みりん、醤油、砂糖、和風だし、鷹の爪を入れ火にかけます。
- 4
落し蓋をして沸騰したら弱火で煮汁が1/3位まで煮詰めて完成です(^-^)
コツ・ポイント
保存用なので味が濃いめです。味はお好みで煮詰め時間を調整してください。
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