きゅうりのQちゃん漬け
ちゅうさんの家 @cook_40140046
アツアツご飯に載せて、ビールのおつまみに、シャキシャキの食感とクールな味が楽しめます
このレシピの生い立ち
この時期、きゅうりがたくさん採れます。食べ方を工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを３ミリ厚の輪切りにします
- 2
塩を振りかけて一晩置いておきます。
水分を飛ばすほどパリパリになります。一晩おいたら、水を良く絞っておきます。 - 3
☆を混ぜて煮立てる。ぐつぐつしたらすぐに２のキュウリを入れます。
- 4
＊生姜は千切りに、赤唐辛子は小口切にしておきます。
- 5
強火でかき混ぜながら水分を飛ばします。
-
- 6
バットに広げ、冷まします。
-
- 7
冷めたら、ゴマと塩昆布、生姜を混ぜて完成。
-
コツ・ポイント
できあがったものはタッパーに入れて冷蔵庫で保管。小分けして冷凍しておいて自然解凍でおい
しく食べられます。
曲がりきゅうりの安いものを使えば味は変わら
ず、お得です。
しかし、太いキュウリは味が落ちるようです。
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なーくん -
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炒めるきゅうりのQちゃん(@_@) 炒めるきゅうりのQちゃん(@_@)
きゅうりを炒めて、パリパリのQちゃん風佃煮の出来上がり♪白いご飯にぴったりの味付けなので、お弁当にも大活躍です(^_^)v
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