鶏とトマトのスープ
cherrynbo @cook_40136482
トマトが嫌いな私ですが、このスープなら美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
母が作る料理で大好きなものの一つ
一人暮らしするようになってから自分でも作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
鶏肉→一口大に切る→塩コショウ
にんにく→ みじん切り
玉ねぎ→みじん切り
トマト→角切り
人参→半月切り - 2
鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香ばしくなったら玉ねぎを入れる
- 3
玉ねぎがあめ色になったらトマトを加えて、馴染んだら白ワインを入れて煮る
- 4
塩コショウで下味をつけた鶏肉をフライパンで焦げ目がつくように焼く
- 5
鶏肉をフライパンから鍋に移し、人参と水をタプタプになるまで入れる
- 6
アクを取りながら1〜2時間煮込んで完成
コツ・ポイント
鶏肉を焼くときに白ワインをかけるとより柔らかくなります。
水は煮込むと少なくなるので結構たくさん入れちゃいます。あとで足しても大丈夫ですb
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レシピ作者
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一度作って、2日間食べれます、大根とトマトスープが意外と美味しい。2日目の、レシピは ID:21749330 参考に。
☆CEO☆
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