カリっトロ～のそのままで美味しいたこ焼き
わたあめさくらんぼ @cook_40164653
外はカリっと、中はトロ～のたこ焼きです♪いろんなレシピを見て我が家のオリジナルが完成しました。そのままが美味しい☆
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを見て作っての繰り返しでしたが、我が家の味を見つけました(●´∀｀●)
カリっトロ～のそのままで美味しいたこ焼き
外はカリっと、中はトロ～のたこ焼きです♪いろんなレシピを見て我が家のオリジナルが完成しました。そのままが美味しい☆
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを見て作っての繰り返しでしたが、我が家の味を見つけました(●´∀｀●)
作り方
- 1
まず生地を作る。出来れば一晩寝かせる。
(２Ｌのペットボトルに入れると、保存や持ち運びが楽です。) - 2
具を用意する。
ねぎと紅しょうがをみじん切りにする。
たこは、一口大にきる。 - 3
鉄板を強火で温めて、油を馴染ませる。
(我が家はキッチンペーパーに油を吸わせて、一穴ずつ塗っています) - 4
生地をよく混ぜて、穴に流し込む。
たこを入れる。
ネギと紅しょうがを鉄板にまんべんなくたっぷり散らす。
天かすも散らす。 -
- 5
青海苔を上からふりかける。
(チーズを入れるならここで♪)固まってきたら竹串でひっくり返す。
(中火にする) -
- 6
後ろも固まったら、コロコロ回して綺麗な形を作る。
完成(●´∀｀●)アツアツを何もかけずにそのまま食べて下さい♪
-
- 7
たこの代わりにホタテの貝柱を入れると、またウマウマです！だしがでてめっちゃ美味しい( ´艸｀)
コツ・ポイント
生地がゆるいので、電気のたこ焼き機では失敗するかもしれません。
我が家のガスコンロタイプの【炎たこ】では、うまく焼きあがります。
しっかり味なのでソースなど付けずにそのまま食べるのが美味しいです(●´∀｀●)
お好みでチーズも入れて下さい♪
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