春菊、しめじ、餅の油揚げ包み煮

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

餅の油揚げ包みは、食べ応えもあり、ジューシィでと〜っても美味しいです!
このレシピの生い立ち
お餅の油揚げ包みが食べたかったため。

春菊、しめじ、餅の油揚げ包み煮

餅の油揚げ包みは、食べ応えもあり、ジューシィでと〜っても美味しいです!
このレシピの生い立ち
お餅の油揚げ包みが食べたかったため。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. 油揚げ 2枚
  3. 春菊 1袋
  4. しめじ 1パック
  5. ◼つゆの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    餅と油揚げを半分に切り、餅を油揚げに包み、鍋に入れる。

  2. 2

    しめじをほぐし、春菊を3cm幅に切り、1に入れる。

  3. 3

    2につゆの素を入れ、中火で5分ほど煮る。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

餅を包んだ油揚げの口は、餅にかぶせ、中に折り込む。

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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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