今すぐ簡単♪レモン砂糖漬けレモンシロップ
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
何日もかからずコンポートで時短！甘酸っぱい果肉はジャムみたい♪暑い日はかき氷、冬はホットレモネードに♪輸入レモンでも安心
このレシピの生い立ち
今まで瓶で漬けてましたが、てっとり早く煮出してみました。酸味がやわらぎ、子どもがゴクゴク飲んでお気に入り♪
今すぐ簡単♪レモン砂糖漬けレモンシロップ
何日もかからずコンポートで時短！甘酸っぱい果肉はジャムみたい♪暑い日はかき氷、冬はホットレモネードに♪輸入レモンでも安心
このレシピの生い立ち
今まで瓶で漬けてましたが、てっとり早く煮出してみました。酸味がやわらぎ、子どもがゴクゴク飲んでお気に入り♪
作り方
- 1
〈国産レモン〉
あら塩でレモンの表面をこすり、水で洗い流して、スライスし、種を取り出す。 -
- 2
〈輸入レモン〉
皮を林檎の皮むきの要領で厚く剥き、果肉をスライスする。 -
- 3
小鍋に砂糖とはちみつ、さらに水と輪切りにしたレモンを入れ火にかける。
-
- 4
※皮付きと皮をむいてざく切りの半々でもOK。
-
- 5
沸騰したら弱火にして５分くらい煮て火を止め、熱いうちに煮沸した瓶に入れる。
-
- 6
ピッチャーに入れる場合は、あら熱がとれたら移し、好みの飲み物(氷と水など)を加える。
-
- 7
※煮沸した瓶に熱いまま入れて、冷めたら冷蔵庫で保存してもOK！炭酸水やノンシュガー紅茶に好みの量を加える。
-
- 8
スライスした果肉も酸っぱ甘くて、かき氷のシロップ、ホットケーキやフレンチトーストのソースに。
-
- 9
ミントと炭酸水でモヒート風に♪
-
コツ・ポイント
煮出すことで酸味がまろやかになり子どもでも飲みやすいですよ！
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