アプリでひらく作り方
- 1
鮭は焼いて荒ほぐしにする(小骨も丁寧に取る)
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- 2
サラダ海老は分量外の寿司酢に漬けておく
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- 3
大葉はみじん切りか1cmくらいの色紙切りにする
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- 4
きゅうりは薄切り、卵は錦糸卵にする
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- 5
梅ちりめん。なければ、ちりめん、野沢菜の漬物、小梅を微塵にしごまと混ぜる
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- 6
ご飯が炊けたら寿司酢を混ぜる
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- 7
梅ちりめん、大葉、鮭、きゅうりを混ぜ込む。
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- 8
水切りしたえび、錦糸卵を散らして出来上がり
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コツ・ポイント
鮭は甘口より中辛が良いです
混ぜる時に、鮭、きゅうりは混ぜすぎると潰れるので後からにします
卵は今回3個でしたが、4個あってもよかったかも
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