☆チンゲン菜と鶏肉のめんつゆ炒め☆
★くまた★☆ @cook_40054413
野菜と鶏肉をめんつゆで炒めるだけ♪の、とても簡単なメニューです(^-^)☆冷蔵庫整理にもオススメです!
このレシピの生い立ち
チンゲン菜×鶏肉だと中華あんかけかオイスター炒めばかりになってしまう…たまには和風やなしたい!と、和風にしました☆
☆チンゲン菜と鶏肉のめんつゆ炒め☆
野菜と鶏肉をめんつゆで炒めるだけ♪の、とても簡単なメニューです(^-^)☆冷蔵庫整理にもオススメです!
このレシピの生い立ち
チンゲン菜×鶏肉だと中華あんかけかオイスター炒めばかりになってしまう…たまには和風やなしたい!と、和風にしました☆
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、塩、胡椒、酒大1を振って、揉み込んでおく。チンゲン菜は長さ4cmに切り、茎と葉に分けておく。
- 2
人参は長さ4cmの短冊切りにする。えのき茸は石突きを取って、長さを半分に切る。しょうがはすりおろしておく。
- 3
モヤシは洗って水を切る。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮面を下にして焼き、白くなったらひっくり返す。人参、チンゲン菜の茎を加えて炒める。
- 5
人参がしんなりしてきたら、チンゲン菜の葉、えのき茸、モヤシ、しょうがを加えて炒め、めんつゆを入れて炒めたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
鶏肉に下味をつけることがポイントです。鶏皮はお好みで付けたままでも、取り除いても◎
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