簡単かきまぜパン コッペパン
オーブントースターで作るパン。
かき混ぜるだけの簡単な作り方です。
youtubeで動画配信中です。
このレシピの生い立ち
水分が多めの生地なので成形する際は少し扱いにくいと思います。
砂糖と卵、マーガリンを小麦粉の1割程入れてみましたが、ほんのり甘くコクのあるパンが出来上がりました。
動画はこちら。
https://youtu.be/6WqF570gLtA
簡単かきまぜパン コッペパン
オーブントースターで作るパン。
かき混ぜるだけの簡単な作り方です。
youtubeで動画配信中です。
このレシピの生い立ち
水分が多めの生地なので成形する際は少し扱いにくいと思います。
砂糖と卵、マーガリンを小麦粉の1割程入れてみましたが、ほんのり甘くコクのあるパンが出来上がりました。
動画はこちら。
https://youtu.be/6WqF570gLtA
作り方
- 1
薄力粉、強力粉、塩、砂糖を全て混ぜます。
- 2
ドライイーストを溶かし入れたぬるま湯と溶き卵を粉類に入れて、粉っぽさが無くなる程度にかき混ぜます。
- 3
ある程度混ぜたら、常温で軟らかくしたマーガリンを入れもう一度かき混ぜ全体に馴染ませます。後はそのまま発酵時間を置きます。
-
- 4
発酵した生地をオーブントースターのトレーに出し、2等分して形を整えて、そのまま二次発酵させます。
-
- 5
ある程度膨らんだら、お好みで艶出しのための溶き卵を塗ってオーブントースターの「中」程の強さで15分くらい焼きます
-
- 6
途中パンの焼き色を見ながら位置や向きを変えて調節したり、上面が焦げそうであればアルミホイルを被せます。
-
- 7
いちごジャムと粒あんをのせたマーガリンサンドを作りました。
https://youtu.be/K5jPSkAaRlc -
コツ・ポイント
上にも書きましたが途中で焼き色を見ながらヒーターの強さやパンの向きや位置を調節するといいと思います。
オーブントースターの「中」くらいの強さでじわじわ焼き、最後の1～2分を「強」に変え、表面をパリッと焼き上げる感じがいいと思います
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